回し(回転率)をはやくするには

その仕事に必要な専門技術と専門知識の
仕事に占める割合を5%程度だと設定する。

なぜか?

専門技術と専門知識に依存しすぎると、
目の前のお客さんが、今必要としている
ことに迅速に対応できなくなるためです。

つまり、自分の専門性をお客様に
提供しようとしすぎる。その結果、
回しが悪くなる。

また、お客様が今必要としている
ことからズレ、お客様が離れていく。